Добавить в избранное      Сделать стартовой

Тел.: 8 (495) 797.78.79
Тел.: 8 (903) 797.78.79
Email.: info@tovarlva.ru : Время работы: 9:00 - 20:00
   Главная    Каталог    Ваши вопросы    Новинки    Распродажа     Словарь терминов     Статьи     Сравнение 

                      ВАША КОРЗИНА
    Товаров: 0 шт., 
    Сумма: 0.00 руб.
  
    Оформить заказ  



      Каталог
  Коптильни
  Мангалы
  Автоклав
  Дистиллятор
  Кемпинговые и походные палатки
  Кемпинговые Тент-Шатры
  Спальные мешки
  Моторные и гребные лодки
  Аксессуары для моторно-гребных лодок
  Кемпинговая мебель
  Елки искусственные

      Поиск
 
 
   
 Расширенный поиск

      Разделы
  О компании
  Контакты
  Партнерская программа
  Гарантия на товар
  Доставка
  Видео по сборке палаток
  Способы копчения рыбы
       Рыба горячего копчения
       Рыба холодного копчения
       Рыба полугорячего копчения
  Видео-инструкция по копчению
  инструкции
  Обратная связь
  Партнерам

      Покупателям
  Логин:
     Пароль:
  

  
  Забыли пароль?
  Зарегистрироваться



 Способы копчения рыбы, Рыба полугорячего копчения
 Рыба полугорячего копчения 

РЫБА ПОЛУГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

 

 

Вышеописанные технологии копчения рыбы — горячая и холодная — являются традиционными, но в последнее время получает распространение копчение рыбы полугорячим способом. Эта технология интересна из-за своей простоты и больших возможностей для экспериментирования. 

Для полугорячего копчения годится рыба со сроком засолки не более суток. Отмачивание рыбы от соли проводится примерно в течение одного дня. 

В качестве коптильни в данном случае используется обычная железная печка «буржуйка» с двумя дополнительными коленями на трубе, чтобы температура дыма была около 50—60°С. Поддувало печки прикрывается для обеспечения тления в топке, а рыба развешивается в некотором удалении от среза трубы в зоне смешивания дыма с воздухом. 

Для копчения достаточно одного светового дня. Вкус готовой рыбы полугорячего копчения несколько необычный, а внешний вид и аромат ближе к горячему копчению.

 





Каталог по брендам    

Новости    
Новая волна на рынке гребных надувных лодок ПВХ
Надувные лодки ПВХ Адмирал
Надежные лодки посейдон!
Архив новостей  

Товары дня    
Коптильня из нержавеющей стали c гидрозатвором "Стандартная" 500x300x250
Коптильня из нержавеющей стали c гидрозатвором "Стандартная" 500x300x250
 Купить6200 руб.
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 500x300x300
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 500x300x300
 Купить6500 руб.
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Престиж" 500х300х250
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором  "Престиж" 500х300х250
 Купить6900 руб.
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 600x400x300
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 600x400x300
 Купить8100 руб.
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 500x400x300
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 500x400x300
 Купить7300 руб.
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 400x300x200
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 400x300x200
 Купить5100 руб.
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 450x250x200
Коптильня из нержавеющей стали с гидрозатвором "Стандартная" 450x250x200
 Купить5100 руб.
Коптильня из нержавейки Фортуна с гидрозатвором 500х300х250
Коптильня из нержавейки Фортуна с гидрозатвором 500х300х250
 Купить7000 руб.
Дистиллятор (самогонный аппарат) Гном на 12 литров
Дистиллятор (самогонный аппарат) Гном на 12 литров
 Купить9000 руб.
Самогонный аппарат Скороварка с сухопарником 15 литров
Самогонный аппарат Скороварка с сухопарником 15 литров
 Купить10800 руб.

Опрос    
Как Вы нашли наш сайт ?
Яндекс (70%)
Google (12%)
Mail.ru (5%)
Rambler (3%)
Другое (11%)
   


  Copyright 2010 © Товарлва.ру-коптильня,коптильня из нержавейки,коптильня горячего копчения,коптильни , мангалы ,туризм,палатки,низкие цены -Tovarlva.ru Создание интернет магазина: BORNET.ru